
Когда слышишь ?оптовые скатерти?, многие представляют себе просто рулоны материала, которые режут и шьют. На деле же — это целая история про логистику ниток, разницу в сантиметрах между ?евроразмером? и тем, что ждёт клиент в Казани, и вечную дилемму: полиэстер с PU-покрытием или всё-таки смесовая ткань с хлопком для ресторанов среднего ценника.
Самая частая ошибка — гнаться за толщиной. Клиент просит ?погрубее, чтобы не порвалось?, а потом получает скатерть, которая стоит колом на столе и плохо драпируется. Вес в граммах на м2 — это не показатель прочности, тут важнее плотность плетения и качество пропитки. У нас на складе однажды полгода пылилась партия ?суперпрочных? скатертей — их просто не брали, потому что они были неудобными в обслуживании.
Второй момент — размеры. ?Стандартная? прямоугольная скатерть на стол 160x90 см — это одно, но если стол с закруглёнными углами или нужно учесть спуск в 30 см, а не 25, то метраж уходит иначе. Просчитывать нужно до сантиметра, особенно для оптовых скатертей под заказ для сетей. Помню, для одного московского кафе пришлось перешивать всю партию — замеры на месте взяли небрежно.
И цвет. Каталог Pantone — это святое, но одна и та же краска на полиэстере и на тканевой основе смотрится по-разному. Всегда высылаю клиентам физические образцы, прежде чем запускать оптовые партии в 500 штук. Сэкономить на этом этапе — значит получить возврат.
Для общепита с высоким трафиком — гостиницы, столовые — без вариантов, нужен полиэстер с тефлоновой или PU-покрытием. Легко оттирается от пятен, быстро сохнет. Но тут есть подвох: дешёвое покрытие со временем трескается на сгибах, особенно на морозе при разгрузке. Работаем с проверенными фабриками, такими как ООО Дунгуань Хуэйхэ Бытовые Товары — у них стабильное качество пропитки, что видно по долгосрочным контрактам.
Для ресторанов, где важен вид, идут смесовые ткани, часто с хлопком. Они приятнее на ощупь, лучше лежат. Но требуют химчистки, что не все заведения готовы делать. Тут важно сразу просчитать для клиента стоимость владения — не только цену за штуку, но и расходы на уход.
Сейчас растёт спрос на экоматериалы — например, из переработанного полиэстера. Технически они хороши, но по цене на 20-25% выше. Продвигаем их постепенно, в основном для проектов, где важен ?зелёный? имидж. На сайте huihe.ru в ассортименте такие позиции уже есть, но пока их доля в обороте небольшая.
Главная головная боль — сезонность. К сентябрю, началу учебного года и корпоративного сезона, нужно забить склад под завязку. Но если перестараться, то к февралю будут лежать неликвиды, которые съедают прибыль. Учились на своих ошибках: сейчас ведём гибкий план, часть базовых цветов держим на складе в РФ, а эксклюзив — шьём под заказ напрямую с производства.
Упаковка. Казалось бы, мелочь. Но если скатерти сложены небрежно, на них образуются заломы, которые потом не отпарить. Для дорогих тканевых моделей используем индивидуальную упаковку на каждую единицу — это добавляет работы, но сохраняет товарный вид. В оптовых поставках для сетей это обязательное условие.
Таможня. С материалами, особенно с пропитками, бывают задержки — требуют сертификаты, проводят дополнительные проверки. Всегда закладываю в сроки поставки минимум две недели на всякий случай. Прямые контракты с производителями, как у компании ООО Дунгуань Хуэйхэ Бытовые Товары, основанной ещё в 2010 году, тут очень помогают — у них отлажены процессы, документы всегда в порядке.
Первое, с чего начинаю разговор — ?для какого именно заведения??. Для банкетного зала, где скатерть используют раз в неделю, и для пиццерии, где её моют ежедневно, нужны абсолютно разные продукты. Часто клиент сам этого не осознаёт, пытается сэкономить на материале, а потом платит дважды.
Обязательно спрашиваю про стирку. Если в заведении нет своей прачечной, а отдают на сторону, то лучше предлагать более износостойкие варианты — в общих прачечных обращаются грубее. Был случай, когда скатерти с красивой ажурной отделкой после трёх стирок пришли в негодность — нитки пообтрепались.
Самый надёжный показатель — повторные заказы. Когда менеджер из ресторана звонит и говорит: ?Пришлите таких же, как в прошлый раз, только синих?, это лучшая оценка. Для этого нужно не просто продать, а точно попасть в потребность. Часто отправляю небольшие образцы новых материалов постоянным клиентам — ?попробуйте, как поведёт себя в работе?.
Кромка. Простая отстрочка по периметру — дёшево. А вот двойная отстрочка или декоративная кайма — это уже другая цена и время на изготовление. Для оптовых скатертей большими партиями даже лишняя нитка на метре даёт прибавку к стоимости.
Раскрой. На больших фабриках, таких как у Хуэйхэ, раскрой автоматизированный, экономят материал. Но для сложных форм (овал, шестиугольник) или маленьких партий часто используется ручной раскрой — отходов больше, цена выше. Это нужно объяснять клиенту, когда он просит нестандартный размер.
Контроль качества. Принимаем каждую партию выборочно, но не только на брак. Смотрим на ровность шва, устойчивость окраски (проверяем мокрой тканью), точность размеров. Однажды пропустили партию, где был разброс по длине в 2 см — пришлось компенсировать клиенту. Теперь проверяем строже.
В итоге, оптовые скатерти — это не про ?продать подороже?. Это про то, чтобы через полгода тебе не звонили с претензиями, а заказывали ещё. Про то, чтобы знать, какая ткань ?переживёт? пятно от борща, а какая — нет. И про то, чтобы упаковать товар так, чтобы он дошёл в идеальном состоянии, даже если его везли через полстраны. Мелочей в этом деле не бывает.